朱古力雪糕 (Chocolate Ice-Cream)

材料:

蛋黃                              4個
砂糖                             100克
牛奶                              2杯
鮮奶油                          3/4杯
朱古力                          30克

烹調約需時40分鐘      份量適約2-4人食用

法作:                     

1,把蛋黃和砂糖倒進大碗內攪到材料變白。          
2,加進牛奶將材料溶開,過濾後放在鍋中備用。
3,將碗內材料用微火煮,並時時仔細攪拌均勻,    
   小心處理火勢,並加入打成起泡的鮮奶油。
4,倒進煮溶的朱古力入所有材料內。
5,把所有材料倒進容器內再放進冰箱內冷卻。
6,待周圍1厘米左右結了冰時,用叉迅速攪拌再
   放進冰箱裏冰, 反覆做2-3次待材料變柔即可。
                                     

得閒試下做做這些甜品啦!味道不錯嫁^@^!

鮮奶薑汁燉蛋(Steamed Custard with Ginger Juice)
材料:  

蛋                                  2隻
糖                                  50克
鮮奶                              250毫升
薑汁                              2茶匙

烹調約需時20分鐘      份量適4人食用

 作法:

1,預備蒸籠,在碗內塗上食油。
2,打均蛋隻,加進糖及鮮奶, 拌均。
3,用茶隔過濾上項材料後用牛油紙把碗蓋好。
4,用慢火約蒸10-15分鐘即可食用。

燉蛋清香軟滑加上營養豐富的牛奶,食得多皮膚都靚D!

香蕉布甸(Banana Custard)
材料:

香蕉                              2隻
糖                                  25克
奶                                  250毫
雲尼拉香油                  數滴            
吉士粉                          25克     

烹調約需時5分鐘      份量適4人食用

 作法:

1,香蕉去皮切片,放在甜品杯內。
2,用少許奶調勻吉士粉。
3,將剩餘的奶煮熱,倒入粉糊內拌勻。
4,把粉糊倒回煲內煮,不停攪拌至沸騰。
5,加入糖及香油,煮至黏稠後便可倒進盛有
   香蕉片的容器內,放進冰箱待冷卻後即可。

喜歡的可在布甸面灑上椰茸或車厘子粒作拌飾呢^0^!

草莓奶油布丁(Strawberry Pudding with Butter Cream)
材料:   

明膠粉                          3/2大匙
原味優格                      100克
奶油乳酪                      200克
鮮奶油                          1/2杯
草莓                              300克
砂糖                              120克 

 作法:

1,把奶油乳酪仔細打軟,加進砂糖及鮮奶油後
   再仔細打均,最後加入定量優格攪拌。
2,草莓用果汁機打好後加進檸檬汁。
3,明膠粉用微火煮溶備用。
4,將水果白蘭地倒進草莓內攪均,